ルビー月の茶事！

夏空の広がった日曜日。
昼前から気温もグングンと上がる中
今月のお茶会がスタートしました。




先ずは早春に摘まれた工夫（丁寧につくられた紅茶）“明前武夷工夫*正山小種”（みんぜんぶいくふう　せいざんしょうしゅ）という、中国紅茶。
1630年頃中国で初めて誕生し、世界へ広がって行ったという、紅茶の元祖。
茶葉自体に甘い香りが漂い、とても繊細なお味♪参加者のお一人から「のどで美味しい！」というお言葉が。
スタートから皆さんのテンションは高まります！

こちらの紅茶には、お茶会では初めてお出しする、シャーベットを二種。メロンとトマト。




次のお茶は、“梨山烏龍茶”（りさんウーロンチャ）という台湾の烏龍茶。
標高1800m以上の茶畑で育ち、茶師によって手作りされたもの。
発酵が浅め、火入れも軽めで飲みやすい爽やかなお味♪
出来立ての今よりも、時間か経つと深みのある強い甘味が顕著になるお茶です。秋まで待ってから開封するのも良いかもしれませんねっ！




今回は深いブルーカラーの蓋碗（がいわん）でお茶を入れてくださったインストラクターのあゆみさん。
この蓋碗に一目惚れして購入されたんですって！
色も形も本当に素敵でした！







次のお茶は、飲み比べ。
お茶会ではお馴染みの台湾烏龍茶“四季春”（しきはる）です。生産地も製茶時期も、生産者も同じ。焙煎の仕方と、焙煎の程度が違うだけです。

１つ目は、電気焙煎、軽焙煎。
2つ目は、炭焙、中～重焙煎。

やはり、１つ目は色もお味も薄めですが、四季春特有の清々しい香りとお味は最高です。
2つ目は、色も濃い黄金色、お味も一煎目からしっかりとした深いお味でした。
四季春は何度戴いてもため息か出る程、ホッとさせてくれるお茶の１つです

あゆみさんからのお菓子は、台湾の青豆のお菓子と客家肉餅（はっかにくもち）という珍しいお菓子。大きな生のブルーベリー入りのマフィンも絶品でした！





お集まりの皆さんの笑い声の耐えない和やかな時間は、あっという間に過ぎました♪

次回のお茶会は9/13を予定しております。
去年の9月は、協和にある唐松能楽堂にて開催しましたが、今年も会場の手配がつくようでしたら、そちらでのお茶会が実現するかもしれません！決まり次第お知らせ致しますね。

今回もお集まり頂きありがとうございました♪

お茶会はこれからも奇数月に開催を続けて参りたいと考えておりますので、皆様のご参加をお待ち致しておりまーす♪

暑くなって参りました。皆様お元気でお過ごしくださいませ。

Diju  ママ　祐子♪

ご心配をおかけしちゃって…。

爽やかなお天気が続く秋田です！

夏の風物詩蝉の鳴き声も聞こえ始め、いよいよ暑さも本格的になって来るのでしょうね！

庭の数種類のアジサイが咲き始め、楽しませてくれています♪








このうちのいくつかは、カフェにいらっしゃるお客様からの頂き物を地植えして大きくなった物。
ありがとうございますm(__)m

前回のblogでは、長期休業のお知らせをさせて頂いた所、多くの方々からお見舞いのメッセージを頂いてしまいました。
ご心配くださりありがとうございます。
体は至って元気です！ただ、とりあえず自分の日頃の流れを一度見直してみよう！とお休みさせて頂いている次第です。

おかげさまで、普段「今日はカフェの日だから行けないな」と思っている制約が無くて、かえってパタパタと動き回っているくらいです。

遠くからは、沖縄の友達からも大丈夫？のLINEが届きました。

皆さま本当にありがとうございます♪

暑い毎日、どうぞご自愛なさってお過ごしください♪


Diju   ママ　祐子♪

突然ですが、長期臨時休業のお知らせです

秋田も梅雨入りし、今日もシトシト降る雨の中、病院に出掛けて来ました。

先月、いつもの定期検査の為眼科に行ったのですが「んー！これはちょっと大学病院で詳しく調べたほうが…」と紹介状を持たされて、精密検査に。

そして、今日は２回目の検査でした。

疑われていた病名ではなく、違う長ーい名前の症状だと判明。
レーザーでの治療もあるけれど、一番はストレスと過労を減らすことで軽減するのだそうです。

家族からも、しばらくはゆっくりと過ごすように勧めれ、とりあえず今月のカフェは臨時休業とさせて頂くことに致しましたm(__)m

ただし、12日に予定していた定例の「さらさらお茶会」は開催させて頂きます♪
13:30~、あゆみさんがご提供くださる数種のお茶とお茶菓子、Diju の手作りケーキをご用意させて頂きます！





本当に急なお知らせをすることになってしまい、お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願いいたします。

来月の再検査での良い結果を待って、今後のカフェについてご報告させて頂きます。


今日は１年の折り返し日。
私も人生の折り返し地点を少し過ぎ、色んな意味で今後の自分についてゆっくり考えながら、過ごしてみるつもりです。





こちらは、先日お手伝いで参加したお煎茶の茶会風景です。


こんな風情のある、ゆったりとした気分をイメージしつつ、ちょっと休憩させて頂きます♪

またブログにてお知らせ致しますので、しばしお待ち頂けるとありがたいです。

それでは(^^)/

Diju 　ママ　祐子♪

臨時休業のお知らせです

きょうは、初夏らしい風が爽やかな１日でした。

窓をあけておけば自然のクーラーがそよそよと入り込んできます！

このまま暑くならないで、蚊も出て来ないで、この気候で過ごせたらどんなに快適なことでしょう！




ティンカーベルという名前のアジサイの鉢植えを頂きましたが、そろそろ終わり時を迎えています。

花の部分（本当はガクの部分なんでしたっけ？）だけを切ってお水に浸けました。

小さいけれど、１つずつがとっても可愛い形をしています！




さて、前回もお知らせ致しましたが、来週のカフェは25~27日まで臨時休業とさせて頂きますm(__)m

今月の営業は明日と明後日までとなりますので、ご了承願います。

それでは、良い週末を♪

Diju  ママ　祐子♪

水無月ですね！

６月が始まりました。
なのに、昨日は気温が15℃くらいで風も強くて、ホントに寒い１日でした。

真夏日になったり、グーっと下がったり、体調管理を怠れませんね！





とはいえ、庭のお花達は綺麗な姿を披露し始めてくれています。

芍薬、毎年この鮮やかなピンク色で楽しませてくれます♪






前回のお茶会の時に使ったテーブルクロスをそのまま使うことにして、雰囲気もチョッとグレードアップ(笑)


カフェの至るところにお花達が。
このお花達を週代わりで飾る事が、私の楽しみの１つになっています。





家の庭の花達は勿論、ある時は道端の野の花だったり。

ドライになりそうな花達は捨てられず、どんどんドライが増えています！

さて、今月は臨時休業をさせて頂く日にちがありますので、お知らせ致しますね。

6/25~27の３日間です。
何卒よろしくお願いいたしますm(__)m

今週の手作りケーキは、抹茶入り小豆パウンドケーキです！
久しぶりの和！ですが、バニラアイスを添えてお出ししていますよ♪

お待ちしておりますね！

Diju  ママ　祐子♪