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Cafe DijuDiju

Cafe DijuDiju(ディジュディジュ)のブログ

さらさらのお茶会6/17のご報告

お久しぶりでございます。

3月、5月とお茶会のご報告がアップできなくて ごめんなさい(._.)

新緑眩しい初夏の日曜午後、初参加のT様を含め、6名様をお迎えして のお茶会がスタートしました。

窓の外では小雨がしとしと降る中、最初こそシットリと始まりましたが、
T様の緊張がほぐれ馴染んでくださるうちに、本領発揮とばかりにお口から 飛び出す言葉は、
常連のお客様が目を丸くするほど感性豊か!

まず最初のwelcomeティーは、ダージリン ファーストフラッシュ2012年。
今年4月に収穫されたばかり、しかもやっと芽吹いたばかりの葉っぱの 赤ちゃん。
紅茶なのに緑茶の香り。すかさずT様「懐かしい香り。畳の香りだ」 の言葉に一同納得です。

あゆみさんのお茶会ではお決まりの、味だけではなく急須のフタの香りまで 楽しんでしまいます。
皆さんで「この光景を外で見ている人がいたら何やってる んだろうって思うよね」と大笑い!
こちらに添えられたお菓子は、虎屋の羊羹の上にゴールデンキウイがのった あゆみさんアイデアのもの。
酸味と甘みがベストマッチでお茶に良く合います。
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次のお茶は 特級黄山毛峰(こうざんもうほう)。
中国十代銘茶の一つ。香りは清らかで、厚みのある濃く、芳醇な味わいです。
こちらはガラスのコップに直接茶葉を入れ、そこにお湯を注ぎ入れ、茶葉の広がる様子も楽しみます。

すると出ました今日一番の名言!「グラスの中にお茶畑が見える!」。
一同大盛り上がり!
DSCF8177.JPG








こちらには、Diju特製モカケーキが。
スポンジ生地の中にコーヒーの粒々が入り、ホイップクリームとホワイトチョコがトッピングされたもの。
ケーキの脇に、カフェのお庭に咲いていたお花を添えて。

その他、特級阿里山烏龍茶は香ばしい香りの中に甘さもあり、ハッカ系の風味もありのお味。
最後は、香ぴん烏龍茶(しゃんぴん)。別名東方美人。
このお茶は、わざと茶葉にウンカという虫を付け、葉を噛ませる事で蜜のような香りを出させるというお茶。
これまた出ました「口の中にヒアルロン酸が入った感じ」という感想。
DSCF8184.JPG








「烏龍茶はファミリーなんだよ」とあゆみさん。
小さい葉っぱから大きい葉っぱまで入っているから、あの烏龍茶の独特の味が出るんですよ、と。
やはり奥が深ーいぞ、お茶の世界は。
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今回のおやつは、他にも盛りだくさん。
盛岡のお菓子「かりんこ」は岩手県産の小麦粉と、石垣島の黒糖と塩を使った素朴なお味。
イートンメスは、フルーツにホイップクリームを乗せ、
さらにその上にメレンゲを焼いてパリパリにしたものを割ってトッピング。これは初めてのお味で大好評でした。
DSCF8191.JPG








今回の皆さんのご感想です。

「こんな風にお茶のことをじっくり考えながら飲んだ事は一度もなかったです」。
「今までの私は何?こんな世界があったのね」。
「ピンクとグリーンな気持ちいい時間」。
「心の底から浄化出来て、明日からまた頑張ろうという気持ちになれる」。

そして全員が共通して思った事、
「お茶会って聞くとちょっと敷居が高いイメージにとられてしまいがちだけど、こーんなに楽しい場なんだと思ってもらえる良いネーミングがあったら素敵ね」。

これは皆さん次回までの宿題としてお持ち帰りいただきました。

会が終わる頃には小雨も上がり、皆様それぞれの場所へとお帰りになられました。
また次回をどうぞお楽しみに!
ありがとうございました(^.^)
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秋田県大仙市協和船岡合貝44-188

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ランチをお申し込みの場合は3日前までに。
ドリンクとケーキの場合は2日前までにお願い致します。
なるべくお早めにご連絡を頂戴出来ますとありがたいです。

お問い合わせ先
080-5574-5913
kirakira.mirai1104@ezweb.ne.jp

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13号線を秋田方面から協和に向かってくると、
左手にファミリーマートさん、メモリー葬祭さんがあり、
その細い路地を左折。
道なりに坂を上ると、左手にデイサービス森こしの丘
を通り過ぎてすぐを右折。
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