大暑の茶事 お茶会のご報告です♪

7月24日の日曜日、ティーインストラクター、あゆみさんをお迎えしての“さらさらのお茶会”を開催致しました！

今回もこの会を楽しみにしてくださっている方々がカフェのドアを開け、にこやかに入って来てくださいました。

到着された方から、メロンのアイスティーをウェルカムティーとしてお出ししました。
こちらは、スリランカ最後の王朝があったキャンディ地方の紅茶です。
細かく刻んだメロンの果肉とミルクティーが絶妙のバランス。

次は、台湾青茶“文山包種茶”。台湾を代表する烏龍茶の１つで、フローラルな香りといつまでも優しい甘みと旨みが口の中に残る印象的な仕上がり。同じフローラルなお味として桃のゼリーをご一緒に。
数日前に山梨のお友達から頂戴した、甘くておっきな桃をコンポートにして作りました♪






丁度１ヶ月前に台湾に行かれたあゆみさんと、いつもご参加くださるK さんからは、沢山の楽しかったお土産話を伺いながら、会は盛り上がります！

素敵なお茶屋さんに、渡辺直美似の愉快なお姉さんがいたこと！
朝食の美味しい場所を見つけて、３日間も通ったこと！
緑豆を使ったお菓子の作り方教室を見つけて飛び入り参加したこと！

その緑豆の代わりにきな粉を使って再現した“黄豆ガオ”というお菓子をあゆみさんが持参してくださいました。
豆の風味がたっぷりで素朴な、懐かしいお味。その他数種類の台湾の珍しいお菓子と共に、これまた台湾青茶“東方美人”を。
こちらのお茶は、ウンカという虫がかじった茶葉だけで作る珍しい烏龍茶です。ウンカがかじる事で茶葉の甘みと香りが増すという、自然の産物。




他には、”台湾阿里山烏龍茶”、中国福建省の“白牡丹”という白茶と安徽省の菊花という花茶の養生茶をご紹介しました。

この白牡丹は、この暑い季節にはピッタリの余分な体の熱を取る作用や、強い抗酸化作用があることで注目されているとか。菊花は目や胃腸の疲れを緩和、疲労解消、美肌効果があるとか！まさに養生茶ですね！

こちらは、お一人様ずつガイワンに淹れて、菊花がふんわりと広がる様子を見ながら頂きました。






今回桃のゼリーの容器として使ったグラスは、大好きな雑貨屋さんで見つけたチャイグラスです！
小ぶりでちょっとレトロ感のあるこのグラスは、店主のお気に入りとなりました！
これで美味しいお茶を飲んだら気分も高まりそう♪




今回も楽しい美味しいひとときをご一緒させて頂き、ありがとうございました(^^)

次回は9月25日に開催予定ですので、ご都合の良い方はどうぞお早めにお申し込みをお願いいたします♪

今回長引いている梅雨明けも間もなくとか。美味しいお茶を飲みながら、暑い８月を乗り切りましょう！


Diju  ママ　祐子♪